没有心的嘲笑鸟

慢食堂:

mango:

时日早午餐 | 香煎龙脷鱼

食材:龙利鱼半条
胡萝卜、番茄、沙拉生菜、蘑菇少量
橄榄油
鸡蛋一个

做法:
1.沙拉生菜洗净拌碟
2.胡萝卜、番茄、蘑菇切条,表面刷油,撒适中盐和黑胡椒
3.烤盘铺锡纸,直接放烤盘温度会过高容易焦
4.将需要烤的蔬菜放到烤盘上,上下管温度190,烤20分钟,注意蘑菇烤10分钟就可以拿出来了,不然会焦
5.龙利鱼用盐和黑胡椒腌制10分钟,放橄榄油在不粘锅上煎,如何判断能否翻面?摇一下不粘锅,鱼能自由动就可以翻了,大概煎10分钟
6.蔬菜和鱼摆盘,鸡蛋蒸熟,剥壳切半,完成!
这道菜如果熟练的话,半个小时没问题,一边烤一边可以煎。

注意不要放太多盐,在超市买的鱼要提前看看是否有腌制过,提前一天放保鲜解冻。

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  1. 🍭七傲mango 转载了此图片
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